Aldehyd C-16 se běžně nazývá cetylaldehyd, aldehyd C-16, také známý jako jahodový aldehyd, vědecký název methylfenylglykolát ethylester. Tento produkt má silnou vůni topolové švestky, obvykle se ředí jako surovina pro míchání potravin s příchutí bobkový list, ale používá se také v kosmetice, při míchání růží, hyacintu a bramboříku a dalších kosmetických přípravků s květinovou esencí, přidání malého množství tohoto produktu může mít zvláštní účinky. Aby se uspokojila poptávka lidí po aldehydu C-16, na jedné straně se přírodní zdroje používají k extrakci látek s vůní aldehydu C-16, na druhé straně se aldehyd C-16 neustále syntetizuje. Vzhledem k omezeným suchým přírodním zdrojům a jediné povaze přírodních zdrojů se syntéza aldehydu C-16 stává velmi důležitou.
Čínský parfémový průmysl je široký trh s velkým objemem průmyslových odvětví, proto je známý jako průmysl východu slunce. V posledních letech se rychle rozvíjel a formoval. Na tomto základě se rozvíjely národní charakteristiky aroma aldehydu C-16, využívaly se počítačové technologie a moderní analytické technologie a další pokročilé technické prostředky ke koordinaci aroma, takže se separační technologie neustále aktualizují a vylepšují, a tím se prohlubuje a rozšiřuje rozsah výroby a oblasti použití.
Přestože je podíl aldehydu C-16 v potravinářských složkách velmi malý, hraje důležitou roli v chuti potravin. Může dodat aroma potravinářským surovinám, korigovat nepříjemný zápach v potravinách, ale také doplnit chybějící původní aroma v potravinách, stabilizovat a zvýraznit původní aroma v potravinách. Aby se vyrovnaly s rychlým rozvojem industrializace potravin a stále náročnější chutí spotřebitelů na potravinářská aromata, kladou potravinářská aromata vyšší požadavky na technologii aromatizace, ale také hledají přirozenější a realističtější, teplotně odolnější, zdravější a bezpečnější aromata, což je v posledních letech nové téma výzkumu v odvětví aromat.
Průmysl zabývající se aromaty a spotřebitelé mají blízký vztah. Proto je bezpečnost používání aldehydu C-16 a jeho dopad na životní prostředí již dlouho v centru pozornosti. Tato studie ukazuje, že aldehyd C-16 jako vonná látka nevykazuje potenciální toxicitu pro organismy. Jeho použití proto neovlivní lidské zdraví a nezpůsobí znečištění životního prostředí.
Čas zveřejnění: 21. ledna 2025