I. Přehled odvětví
Vůně se vztahuje na různé přírodní koření a syntetické koření jako hlavní suroviny a s dalšími pomocnými látkami podle rozumného vzorce a procesu k přípravě určité příchutě komplexní směsi, používané hlavně ve všech druzích aromatických produktů.Aroma je obecný termín pro aromatické látky extrahované nebo získané umělými syntetickými metodami a je důležitou součástí čistých chemikálií.Flavor je speciální produkt úzce související s lidským společenským životem, známý jako „průmyslový glutamát sodný“, jeho produkty jsou široce používány v potravinářském průmyslu, denním chemickém průmyslu, farmaceutickém průmyslu, tabákovém průmyslu, textilním průmyslu, kožedělném průmyslu a dalších průmyslových odvětvích.
V posledních letech mnoho politik předložilo vyšší požadavky na řízení průmyslu chutí a vůní, bezpečnost, environmentální řízení a diverzifikaci potravin.Pokud jde o bezpečnost, politika navrhuje „podporovat vybudování moderního systému řízení bezpečnosti potravin“ a energicky rozvíjet technologii a zpracování přirozené chuti;Pokud jde o správu životního prostředí, politika zdůrazňuje potřebu dosáhnout „zelené nízkouhlíkové, ekologické civilizace“ a podporovat standardizovaný a bezpečný rozvoj průmyslu chutí a vůní;Pokud jde o rozmanitost potravin, politika podporuje transformaci a modernizaci potravinářského průmyslu, čímž podporuje rozvoj navazujícího průmyslu chutí a vůní.Odvětví chutí a vůní jako odvětví výroby chemických surovin a chemických produktů způsobí, že přísnější politické prostředí bude malé podniky s laxní správou životního prostředí čelit většímu tlaku a podniky s určitým rozsahem a normami správy životního prostředí mají dobré příležitosti k rozvoji.
Mezi chuťové a vonné suroviny patří především máta, citron, růže, levandule, vetiver a další koření, pižmo, ambra a další živočichové (koření).Je zřejmé, že před jeho průmyslovým řetězcem pokrývá zemědělství, lesnictví, chov zvířat a mnoho dalších oblastí, včetně pěstování, šlechtění, zemědělské vědy a technologie, sklizně a zpracování a dalších základních článků založených na zdrojích.Vzhledem k tomu, že příchutě a vůně jsou důležitými pomocnými látkami v potravinách, výrobcích pro péči o pokožku, tabáku, nápojích, krmivech a dalších průmyslových odvětvích, tvoří tato průmyslová odvětví navazující průmysl s příchutěmi a vůněmi.V posledních letech s rozvojem těchto navazujících průmyslových odvětví roste poptávka po příchutích a vůních a jsou kladeny vyšší požadavky na příchutě a vonné produkty.
2. Stav vývoje
S ekonomickým rozvojem zemí světa (zejména vyspělých zemí), neustálým zlepšováním úrovně spotřeby, požadavky lidí na kvalitu potravin a předmětů denní potřeby jsou stále vyšší a vyšší, zrychluje se rozvoj průmyslu a tahu spotřebního zboží. rozvoj světového kořenářského průmyslu.Na světě existuje více než 6 000 druhů produktů s příchutěmi a vůněmi a velikost trhu se zvýšila z 24,1 miliardy $ v roce 2015 na 29,9 miliardy $ v roce 2023, s tempem růstu 3,13 %.
Výroba a vývoj průmyslu chutí a vůní je kompatibilní s vývojem potravinářského, nápojového, denního chemického a dalších podpůrných odvětví, rychlými změnami v navazujícím průmyslu, což vede k neustálému rozvoji průmyslu chutí a vůní, kvalita produktů se neustále zlepšuje odrůdy stále přibývají a produkce rok od roku stoupá.V roce 2023 dosáhla čínská produkce chutí a vůní 1,371 milionu tun, což je nárůst o 2,62 %, ve srovnání s výstupem v roce 2017 se zvýšil o 123 000 tun a tempo růstu směsi v posledních pěti letech se blížilo 1,9 %.Pokud jde o celkovou velikost segmentu trhu, pole příchutí tvořilo větší podíl, tvořilo 64,4 %, a koření 35,6 %.
S rozvojem čínské ekonomiky a zlepšováním národní životní úrovně, stejně jako s nadnárodním transferem globálního chuťového průmyslu, poptávka a nabídka chutí v Číně roste obousměrně a chuťový průmysl se rychle rozvíjí a tržní měřítko se mění. neustále se rozšiřující.Po letech rychlého rozvoje i domácí chuťový průmysl postupně dokončil transformaci z malé dílenské výroby na průmyslovou výrobu, od napodobování výrobků k nezávislému výzkumu a vývoji, od dovážených zařízení k nezávislému navrhování a výrobě profesionálních zařízení, od senzorického hodnocení k použití vysoce přesných přístrojových testů, od zavádění technického personálu až po nezávislé školení odborného personálu, od sběru divokých zdrojů po zavádění a kultivaci a zřizování základen.Domácí průmysl výroby příchutí se postupně vyvinul v úplnější průmyslový systém.V roce 2023 dosáhl čínský trh s příchutěmi a vůněmi 71,322 miliardy jüanů, z čehož podíl na trhu s příchutěmi tvořil 61 % a koření 39 %.
3. Konkurenční prostředí
V současné době je vývojový trend čínského průmyslu chutí a vůní zcela zřejmý.Čína je také největším světovým výrobcem přírodních chutí a vůní.Čínský průmysl chutí a vůní se obecně rychle rozvíjel a dosáhl velkého pokroku a také se objevila řada nezávislých podniků vedoucích inovace.V současnosti jsou klíčovými podniky v čínském průmyslu chutí a vůní Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
V posledních letech Bolton Group energicky implementovala strategii rozvoje zaměřenou na inovace, zvýšila investice do vědeckého a technologického výzkumu a vývoje, pokračovala v obsazování aroma technologií, biosyntézy, přírodní extrakce rostlin a dalších vědeckých a technologických oblastí, odvahu nasadit a naplánovat mapu rozvoje, vybudovat základní konkurenceschopnost podniku, rozšířit vznikající budoucí průmyslová odvětví, jako je biotechnologie, elektronické cigarety, lékařství a zdravotnictví, a položit pevný základ pro odlévání stoletého základu.V roce 2023 byly celkové příjmy Bolton Group 2,352 miliardy juanů, což představuje nárůst o 2,89 %.
4. Vývojový trend
Po dlouhou dobu byla nabídka a poptávka po příchutích a vůních po dlouhou dobu monopolizována západní Evropou, Spojenými státy, Japonskem a dalšími regiony.Ale Spojené státy, Německo, Francie a Spojené království, jejichž domácí trhy jsou již vyspělé, se musí spoléhat na rozvojové země, aby rozšířily své investiční programy a zůstaly konkurenceschopné.Na globálním trhu chutí a vůní se země třetího světa a regiony jako Asie, Oceánie a Jižní Amerika staly hlavními konkurenčními oblastmi pro klíčové podniky.Poptávka je nejsilnější v asijsko-pacifickém regionu, který je výrazně nad světovým průměrem růstu.
1, světová poptávka po příchutích a vůních bude nadále růst.Ze situace globálního průmyslu chutí a vůní v posledních letech roste celosvětová poptávka po příchutích a vůních rychlostí asi 5 % ročně.Vzhledem k současnému dobrému vývojovému trendu průmyslu chutí a vůní, ačkoli je rozvoj aromatického průmyslu ve většině vyspělých zemí relativně pomalý, tržní potenciál rozvojových zemí je stále velký, průmysl zpracování potravin a spotřebního zboží se nadále rozvíjí, hrubý úroveň národních produktů a osobních příjmů nadále roste a mezinárodní investice jsou aktivní, tyto faktory obohatí světovou poptávku po příchutích a vůních.
2. Rozvojové země mají široké vyhlídky na rozvoj.Po dlouhou dobu byla nabídka a poptávka po příchutích a vůních po dlouhou dobu monopolizována západní Evropou, Spojenými státy, Japonskem a dalšími regiony.Spojené státy, Německo, Francie a Spojené království, jejichž domácí trhy jsou již vyspělé, se však musí spoléhat na rozsáhlé trhy v rozvojových zemích, aby rozšířily investiční projekty a zůstaly konkurenceschopné.Na globálním trhu chutí a vůní se země třetího světa a regiony jako Asie, Oceánie a Jižní Amerika staly hlavními konkurenčními oblastmi pro klíčové podniky.Poptávka je nejsilnější v asijsko-pacifickém regionu.
3, mezinárodní chuť a vůně podniky rozšířit pole tabákové chuti a vůně.S rychlým rozvojem globálního tabákového průmyslu, vznikem velkých značek a dalším zlepšováním kategorií tabáku roste i poptávka po vysoce kvalitních tabákových příchutích a příchutích.Rozvojový prostor tabákové příchutě a vůně se dále otevírá a mezinárodní podniky zabývající se příchutěmi a vůněmi budou v budoucnu nadále expandovat do oblasti tabákových příchutí a vůní.
Čas odeslání: 05.06.2024