Přírodní dihydrokumarin
Dihydrokumarin má sladkou vůni trávy, doprovázenou tóny lékořice, skořice, karamelu;Lze jej použít jako náhražku kumarinu (kumarin byl v potravinách omezen), který se používá především k přípravě jedlých příchutí, jako je fazolové aroma, ovocné aroma, skořice atd. Jde o důležitou třídu koření a jemných chemikálií.
Fyzikální vlastnosti
| Položka | Specifikace |
| Vzhled (barva) | Bezbarvá až světle žlutá kapalina |
| Zápach | Sladké, bylinkové, ořechové, seno |
| Bollingový bod | 272 ℃ |
| Bod vzplanutí | 93 ℃ |
| Specifická gravitace | 1,186-1,192 |
| Index lomu | 1,555-1,559 |
| Obsah kumarinu | NMT 0,2 % |
| Čistota | ≥99 % |
Aplikace
Může být použit ve složení potravinové příchutě k přípravě fazolové příchutě, ovocné příchutě, smetany, kokosu, karamelu, skořice a dalších příchutí.IFRA zakazuje použití dihydrokumarinu v denních chemických chuťových formulacích kvůli jeho alergickým účinkům na kůži.20% roztok dihydrokumarinu působí dráždivě na lidskou pokožku.
Obal
25 kg/buben
Skladování a manipulace
Skladujte na chladném a suchém místě, mimo dosah tepla a slunečního záření.
12 měsíců trvanlivosti.
