Delta dodekalakton 98 %
Chemický název: 5-hydroxy-delta-lakton
CAS #:713-95-1
FEMA č.:2401
Vzorec: C12H22O2
Molekulová hmotnost: 8,31 g/mol
Synonymum: δ-dodekalakton
Chemická struktura
Bezbarvá až žlutá viskózní kapalina s vůní kokosového ovoce a krémovou vůní při nízké koncentraci.Bod vzplanutí 66℃.Nerozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu, propylenglykolu a rostlinném oleji.
Fyzický Vlastnosti
| Položka | Specifikace |
| Vzhled (barva) | Bezbarvá až nažloutlá průhledná kapalina |
| Zápach | Silná smetanová a ovocná vůně |
| Bollingový bod | 140-141 ℃ |
| Bod vzplanutí | >230 °F |
| Relativní hustota | 0,9420-0,9500 |
| Index lomu | 1,4580-1,4610 |
| Čistota | ≥98 % |
| Hodnota zmýdelnění (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Číslo kyselosti (mgKOH/g) | ≤8,0 |
Aplikace
Používá se především k přípravě margarínu, broskvové, kokosové a hruškové chuti
Obal
25 kg nebo 200 kg/buben
Skladování a manipulace
Skladováno v těsně uzavřené nádobě na chladném, suchém a větraném místě po dobu 1 roku.
