Delta dekalakton 98% CAS 705-86-2
Má silnou a dlouhotrvající krémovou chuť. Je důležitou surovinou pro přípravu mléčné a smetanové příchutě a je také široce používán při přípravě kokosu, jahod, broskví a dalšího koření. Je široce používán v margarínu, zmrzlině, nealkoholických nápojích, cukrovinkách, pečivu a kořenících směsích a poptávka na trhu je velká.
Fyzikální Nemovitosti
| Položka | Specifikace |
| Vzhled (barva) | Bezbarvá čirá tekutina |
| Bollingův bod | 117–120 °C |
| Bod vzplanutí | >230 °F |
| Relativní hustota | 0,9640–0,9710 |
| Index lomu | 1,4560–1,4459 |
| Čistota | ≥98 % |
| Číslo saponifikace (mgKOH/g) | 323,0–333,0 |
Aplikace
Používá se jako potravinářská příchuť, jako vysoce kvalitní potravinářská příchuť, denní příchuť a další funkční přísady. V denní chemické příchuti se široce používá v různých druzích krémových příchutí a má dobrý fixační účinek v typických domácích spotřebičích; (Pouze potravinářské specifikace) V potravinářské příchuti se může použít na různé druhy ovoce, mango, meruňky, krémovou čokoládu, mléčné výrobky, může nahradit kumarin.
Obal
25 kg nebo 200 kg/sud
Skladování a manipulace
Skladujte v těsně uzavřené nádobě na chladném, suchém a větraném místě po dobu 1 roku.
